體質大不同 補得恰當好過冬

天氣冷颼颼，許多民眾喜愛用藥材與食材燉煮一些湯品來禦寒養生，但是在藥材與食材的選擇上要注意符合體質來搭配。醫師表示，冬天的確是適合吃補的季節，但需依照不同體質做調整，才能達到保健的效果，如果選錯藥材與食材，或是補過頭，還不如不要補。

補過頭會讓身體出狀況

台北慈濟醫院中醫師楊淑君說，近來門診有不少民眾是因便秘、長痘痘、嘴破的情形來看診，經醫師詢問才知是因天氣寒冷，吃太多麻油雞、薑母鴨或十全大補湯所導致。由於這些民眾多是屬燥熱體質，吃了麻油、薑或十全藥材很容易上火，才使身體補出狀況。

認清體質才能補得恰到好處

楊淑君提出，民眾進補前要先認識自己的體質，才能補得恰到好處。中醫將人體體質大略分四種：

第一種‥虛寒體質

這類體質的人比較怕冷、手腳冰冷、容易疲倦、吃涼的東西容易拉肚子、感冒、頻尿或腰酸。

第二種‥燥熱體質

表現症狀為怕熱、口乾舌燥、嘴破、口臭、便秘、煩躁、失眠、長痘痘(痤瘡)、小便量少色黃。

第三種‥上熱下寒體質

現代人多屬此類，通常是因熬夜、壓力大、少運動、作息不正常而造成，與中醫所說「陰陽兩虛」或「鬱滯」有關。此類人會有虛寒症狀如頻尿、容易腰酸、手腳容易冰冷，但又合併有看起來像上火的情形如長痘痘、口瘡、便秘等。由於調節能力比較不好，容易怕冷又怕熱，吃一點較涼的東西就容易頻尿、手腳冰冷，吃一點燒烤、辣、炸的東西還容易長痘痘、嘴破。

第四種‥痰濕體質

此類人容易覺得累，身體會有又重又累、不爽快的感覺，合併有嘴巴黏、容易胸悶、水腫的情形，有時候喉嚨也會有痰覺得卡卡的，舌苔常見白、厚、膩的表現。此種體質還可能合併寒、熱而成為濕熱或寒濕體質。

楊淑君表示，不同體質的人應有不同的進補方式，虛寒體質的人在冬天最適合溫補，可以食用一些兼有補氣、補血，甚至補腎功能的藥膳如十全大補湯、八珍湯等；燥熱體質的人在冬天也可以稍微平補，可食用健脾胃的藥膳如四神湯、四君子湯等，來調整脾胃功能；若有口乾舌燥的情況，也可以在健脾的藥膳中，再加入一些養陰的藥材或食材如百合、沙參、麥門冬等；上熱下寒體質的人不適合進補，首先應該把體質調整好，並要有充足的睡眠與養成運動習慣。